Ali veste, da človek in nekatere živali, opice in morski prašički ne morejo sintetizirati C vitamina? Predpostavlja se, da je človek to sposobnost izgubil pred milijoni let, zaradi česar ga mora pridobiti s hrano oziroma prehranskimi dopolnili.

Vitamin C je pomemben antioksidant, nekateri celo pravijo, da je antioksidant antioksidantov. Topen je v vodi.

Vitamin C vam pomaga pri:

• zaščiti celic pred prostimi radikali
• pomemben pri razgradnji holesterola; če ga primanjkuje, prihaja do viška holesterola v jetrih in krvi
• deluje preventivno pri aterosklerotičnih spremembah
• askorbinska kislina stimulira encimski sistem jeter, ki detoksicira kri in izloča medikamente in toksične kemikalije iz okolice, kot so pesticidi, aditivi v hrani in težke kovine
• podpira absorbcijo železa
• pomaga pri proizvodnji hormonov ščitnice
• pomaga in podpira pri sintezi kolagena
• pomaga pri kontroli nivoja histamina v krvi in organizmu; povečan nivo histamina poslabša alergije, astmo, čir na želodcu, določena psihična stanja
• pomaga pri nastanku dveh nevtrotransmiterjev v možganih, noradrenalina in serotonina

Zanimivo je, da se povečane potrebe po C vitaminu pojavijo pri kroničnih bolnikih in starejših osebah, pri osebah. ki imajo povečan psihofizični stres, v dobi rasti, nosečnosti in dojenja, prav tako pa ga potrebujemo več v času rednega jemanja določenih zdravil. Več C vitamina potrebujejo zagotovo kadilci, primanjkljaj C vitamina se pogosto pojavi tudi zaradi oksidativnega stresa, sevanja in prisotnosti težkih kovin v okolju (zrak, voda, hrana).